Tuotteet hakusanalla humapen savvio (10)

Maaterrine Armagnacilla - Jean Brunet

Eksklusiivisesta reseptistä Delfino Battista luo todellisen herkun. Parhaat anjovisfileet valitaan, kääritään kaprin ympärille ja pakataan yksi kerrallaan, vain lisättynä ekstra neitsytoliiviöljyä.

On suositeltavaa täyttää säiliö vedellä samalla sekoittaen ja lisätä sitten NEUTRAL säätämään sopivaa pH:ta niille kasvinsuojeluaineille, joita aiomme käyttää. Muutaman minuutin kuluttua teemme pH-mittauksen varmistaaksemme, että se pysyy valitussa alueessa. Lopuksi lisäämme käytettävät kasvinsuojeluaineet. Annokset riippuvat veden kovuudesta ja säädettävästä pH:sta, mutta ohjeena pH:n saavuttamiseksi 6:een käytetään 60cc / 100L. SKU:n/a Koko: 5 LITRAA

Suuret sardi-raviolit ovat täytetty ricottajuustolla (pehmeä juusto) ja sitruunalla, ja ne ilmentävät Välimeren makujen yksinkertaisuutta ja puhtautta, tarjoten raikkaan ja hienostuneen kulinaarisen kokemuksen. Tämä ravioli edustaa täydellistä harmoniaa ricottan makeuden ja pehmeyden sekä sitruunan elävän raikkauden sitruksisen maun välillä, joka on kääritty herkulliseen taikinakuoreen.

Farina "00", vettä, Lievito Madre (luonnollinen hiiva pehmeän vehnäjauhon tyyppi 0 jauheena, hiiva, maltetut viljat), suola, auringonkukkaöljy, oliiviöljy, kirsikkatomaatit, tomaatti, bufala-mozzarella, extra virgin oliiviöljy.

W: 270 ÷ 290. Tyyppi 55 jauho (myös tyyppi 45 saatavilla) saatu valituista eurooppalaisista viljoista, joissa on suuri muovisuus ja voima. Se on ihanteellinen suoraan taikinoille, joissa on keskimääräinen fermentaatio. 25KG -10KG

LE SAFRAN DE ROMEGIER, Ardèchen alueella sijaitseva tila, on erikoistunut luomusafranin viljelyyn käsityömenetelmien mukaan. Safranimme kasvatetaan, kerätään, puhdistetaan käsin ja kuivataan itse. Se on peräisin luonnonmukaisesta maataloudesta ilman torjunta-aineita tai kemikaaleja. Safranimme on ensimmäistä luokkaa ISO 3632-2 -standardin mukaan ja se on voittanut kultamitalin vuonna 2018 yleisessä maatalouskilpailussa, ja saanut myös mitalin vuonna 2023. Tarjoamme laajan valikoiman tuotteita: - safranipistillit - herkkukori, joka koostuu safranipohjaisista tuotteista - lahjapakkaus, joka koostuu safranipohjaisista tuotteista - kylmäsaippua safranilla - luomusafranin sipulit

Lisäaineiden, mausteiden ja mausteiden seos, joka on tarkoitettu lämpökäsittelemättömän lihatuotteen valmistamiseen, nimeltään "Salchichón" tai "Chorizo blanco" laatu "Extra", valmistettu hitailla kypsennystekniikoilla (lämpötila 6–12ºC ja alkuperäinen RH 78–86 %). Muoto: 4 kg:n pussi

Sen eksklusiivinen aine poistaa hajut lähteestä molekyylitoiminnan avulla. Huonot hajut poistetaan pysyvästi.

Perinteinen villisika terriini 90g Jean Brunet